Essenzen, Konsistenzen und Farben in Kombination
Wenn wir von Kunst sprechen, wird meist von visuellen und akustischen Werken ausgegangen. Ich versuche an dieser Stelle gerade einem Überbegriff für den Koch gerecht zu werden. Er ist es, der es schafft, geschmacklich und mit einer Auswahl aus Farben bestehend aus Lebensmitteln ein Kunstwerk zu schaffen.